Curso PESCADOS Y VERDURAS EN ESCABECHE Y SU CONSERVACIÓN

Categoría Higiene Alimentaria

Modo On-line

Lugar realización MERCALICANTE- AULA DE FRESCOS

Descripción

En el curso de pescados y verduras en escabeche aprenderás
esta técnica milenaria de cocina usada tanto para conservar
alimentos como para su degustación.

Se elaborarán escabeches con diferentes tipos de pescados y
verduras,fríos, cocidos y fritos. Así como las cualidades del vinagre como conservante.

Toda la información en la ficha del curso AQUÍ >> https://escabeche.carrd.co/

Programa

Módulo 1:Procesado del escabechado
 Tema 1: Escabeche.
 Tema 2: Escabeches frío,cocidos y fritos.
 Tema 3: El vinagre como conservante. Especias.

Módulo 2: Prácticas
 Tema 4: Actividades: procesado del escabechado.

Requerimientos mínimos El precio del curso es de 75 EUROS* *Este curso puede ser bonificado si eres trabajador/a o empresa. ¡Consúltanos tus opciones de bonificación! mercalicanteformacion@gmail.com

Fecha de inicio 25/03/2021

Fecha de finalización 29/03/2021

Duración 9 hrs

Horario Curso teórico y práctico. Parte Online en Aula Virtual Parte práctica en Aula de Frescos

Número de plazas 10

Fecha inicio matrícula 01/02/2021